5 restaurantes nuevos en Alicante que valen la pena (y dónde reservar)
Del Mercado Central a la playa, la nueva hornada gastronómica de la ciudad. Cinco aperturas recientes que ya dan que hablar — con enlace para reservar en cada una.
Alicante fue Capital Española de la Gastronomía en 2025 y la ciudad no ha parado desde entonces: lluvia de reconocimientos Michelin y Repsol y, sobre todo, una hornada de aperturas que ya dan que hablar. Del Mercado Central a la playa, estas son cinco de las mesas nuevas que de verdad valen la pena — con enlace para reservar en cada una.
Lo de Quinet
Centro (Óscar Esplá) · Cocina alicantina de siempreVuelve la alicantinidad, pero con un traje nuevo. Un homenaje a la cocina de siempre — salazones, figatell, pan del Forn de Mariu, coca amb tonyina — sin prisas y con producto de la tierra. Como dicen ellos: aquí no hay prisa, aquí el pan cruje.
Ver webBaka
Centro · Brasa y productoAlbert y Norik levantaron este templo del fuego en 2025: carnes y pescados a la brasa que traen gente desde fuera de la provincia. Ambiente informal y materia prima de primera.
Reservar en TheForkPunto de Uva
Centro · VinotecaPara los amantes del vino: una vinoteca de centro con una carta cuidada y bocados pensados para acompañar la copa. Ideal para una tarde larga y sin prisa.
Ver webKomvento
Zona playa / Condomina · Cocina de mercadoUna de las novedades que más se comentan fuera del centro: cocina internacional con base de mercado y un ambiente desenfadado, a un paso de la playa.
Reservar en TheForkLa mejor señal de que una ciudad está viva es que sus cocinas no paran de cambiar.
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los mejores restaurantes nuevos de Alicante?
Entre las aperturas recientes más aplaudidas están Lo de Quinet (cocina alicantina), Plëgat (recomendado por la Guía Michelin 2026) y Baka (brasa). En esta guía enlazamos cinco que valen la pena.
¿Hace falta reservar?
Sí, sobre todo en Plëgat, que solo tiene cinco mesas. Reserva con varios días de antelación, especialmente en fin de semana.
¿Están en el centro de Alicante?
Casi todos: Lo de Quinet, Plëgat, Baka y Punto de Uva están en el centro y se llega andando. Komvento está junto a la playa.
¿Tienes un rincón favorito de Alicante? Cuéntanoslo — puede que aparezca en el próximo número del Diario.