5 nouveaux restaurants à Alicante qui valent la peine d’être essayés (et où réserver)
Du Marché Central à la plage, la nouvelle vague gastronomique de la ville. Cinq ouvertures récentes qui font parler d’elles, avec un lien de réservation pour chacune.
Alicante a été capitale espagnole de la gastronomie en 2025 et depuis, la ville ne ralentit pas : une pluie de reconnaissances Michelin et Repsol et, surtout, une vague d'ouvertures qui fait déjà du bruit. Du marché central à la plage, voici cinq des nouvelles tables qui en valent vraiment la peine, avec un lien de réservation pour chacune.
Lô de Quinet
Centre (Óscar Esplá) · Cuisine traditionnelle d'AlicanteTradition d'Alicante, avec un tout nouveau costume. Un hommage à la cuisine de toujours — poisson salé, figatell, pain du Forn de Mariu, coca amb tonyina — sans hâte et enracinée dans les produits locaux. Comme on dit : ici on ne se presse pas, ici le pain crépite.
Voir le sitePlëgat
Centre, à côté du Marché Central · Cuisine du chefNanín Pérez a ouvert son propre restaurant : cinq tables seulement et une cuisine du marché au millimètre près. Déjà recommandé par le Guide Michelin 2026. Réservez à l'avance, car ça vole.
Voir le siteBaka
Centre · Grillades et produits fraisAlbert et Norik ont construit ce temple du feu en 2025 : des viandes et poissons grillés qui attirent des gens d'outre-province. Ambiance informelle et ingrédients de première classe.
Réservez sur LaFourchettePunto de Uva
Centre · Bar à vinsPour les amateurs de vin : une vinothèque centrale à la carte soignée et aux bouchées pensées pour accompagner votre verre. Idéale pour un après-midi sans hâte.
Voir le siteKomvento
Plage / Quartier Condomina · Cuisine du marchéUne des nouveautés les plus remarquées en dehors du centre : une cuisine internationale de marché, dans une ambiance décontractée, à deux pas de la plage.
Réservez sur LaFourchetteLe signe le plus sûr qu’une ville est vivante est que ses cuisines ne cessent de changer.
Questions fréquentes
Quels sont les meilleurs nouveaux restaurants d’Alicante ?
Parmi les ouvertures récentes les plus applaudies figurent Lo de Quinet (cuisine d'Alicante), Plëgat (recommandé par le Guide Michelin 2026) et Baka (grill). Ce guide en relie cinq qui en valent la peine.
Dois-je réserver ?
Oui, notamment au Plëgat, qui ne compte que cinq tables. Réservez plusieurs jours à l'avance, notamment le week-end.
Sont-ils au centre d’Alicante ?
La plupart d'entre eux : Lo de Quinet, Plëgat, Baka et Punto de Uva sont centraux et accessibles à pied. Komvento est près de la plage.
Vous avez un coin préféré à Alicante ? Racontez-nous : il figurera peut-être dans le prochain numéro du journal.